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Um gostinho de verão

Uma cigarra de olhos vermelhos, 17 anos, Cicada

A entomofagia, a prática de comer insetos, é amplamente abraçada pelas comunidades étnicas e indígenas em partes da Ásia, África e América Latina como uma fonte barata e sustentável de proteína. Introduzir mais insetos na dieta ocidental como uma fonte alimentar mais sustentável é o caminho do futuro.