Por Lindsay Schmittle, Gingerly Press Mi experiencia en la Residencia Artística ACEER 2022 a lo largo de la cuenca del río Sucusari, en lo profundo de la selva amazónica de Perú, definitivamente no fue una experiencia de residencia artística promedio. Si bien esta fue mi primera residencia artística verdadera, sé que en la mayoría de las residencias, los artistas tienden a pasar la mayor parte de su ... Leer más
La entomofagia, la práctica de comer insectos, está muy extendida entre las comunidades étnicas e indígenas de algunas partes de Asia, África y América Latina como fuente de proteínas barata y sostenible. Introducir más insectos en la dieta occidental como fuente de alimentación más sostenible es el camino del futuro.
La pandemia de COVID-19 cogió al mundo por sorpresa, arrasando los países en sólo unas semanas, sin dejar ninguna parte del mundo a salvo. Las noticias ofrecen una cobertura diaria de las estadísticas internacionales de COVID-19; sin embargo, rara vez mencionan a las personas de las comunidades indígenas y su peligrosa lucha contra la pandemia. Aunque el COVID-19 ha supuesto una difícil adaptación para las personas ... Leer más
