Denise est une jardinière biologique dévouée qui s'efforce de vivre de la manière la plus durable possible dans sa maison du sud-est de la Pennsylvanie. Elle est professeur au département de la communication et des médias de l'université de West Chester et titulaire d'un doctorat de l'université de Kent State. Ses domaines d'enseignement et de recherche sont la durabilité, les relations interpersonnelles étroites, l'intégration du travail et de la famille et la résolution des conflits.
Pendant des millénaires, la conservation des semences en vue de la prochaine saison de plantation était une technique de survie. Dans de nombreuses régions du monde, c'est toujours le cas. Bien que les semences commerciales soient largement disponibles et utilisées, le fait de savoir conserver les semences de son propre jardin est un plaisir, une occasion d'apprendre et un moyen de faire en sorte que les plantes préférées continuent à donner et à donner au cours des années à venir. Je suis relativement conservateur en ce qui concerne la conservation des semences. Ce n'est pas que ce soit particulièrement difficile - un peu plus de travail avec certaines plantes qu'avec d'autres. Bien que cela puisse sembler un peu contre-intuitif, mon catalogue de semences préféré encourage ses clients à conserver et à réutiliser les semences. Contrairement à certaines entreprises qui déposent des brevets sur les semences de sorte que les agriculteurs et les jardiniers ne peuvent pas légalement conserver les semences, ce qui les oblige à acheter chaque année de nouvelles semences auprès de l'entreprise.
J'essaie de m'en tenir aux plantes à pollinisation ouverte. L'avantage est que les plantes issues des graines seront très semblables à leurs parents. C'est le contraire d'un hybride, c'est-à-dire le croisement d'une espèce/variété/cultivar d'une plante avec une plante apparentée. Parfois, il suffit de collecter des têtes de graines ou des gousses sèches et de les conserver pendant l'hiver.
Graines de haricots
L'une des graines les plus faciles à conserver pour un débutant est sans doute celle des haricots, qu'ils soient à rames, à rames ou à rames. S'ils sont à pollinisation ouverte, il suffit de laisser les gousses sécher, puis de retirer les graines de haricots et de les conserver (de préférence dans une enveloppe dans un endroit où le climat est contrôlé). Si vous cultivez plusieurs types de haricots, il est préférable de les espacer d'au moins trois mètres, bien qu'ils soient autogames.
Stades de croissance de la plante de soja ; processus de plantation des graines, de la germination au légume mûr, cycle de vie de la graine de soja.
graines de citrouille et de courge
Les graines de citrouille et de courge à pollinisation libre sont une autre semence assez facile à conserver. Cela demande un peu plus de travail, car il faut retirer toute la pulpe des "entrailles" de la citrouille et sécher les graines (dans un endroit frais et sec pendant environ une semaine), mais c'est vraiment tout ce qu'il faut. J'ai fait cela avec beaucoup de succès avec une variété moins connue de courge d'hiver. Ces courges rouges sucrées grecques produisent bien, et les courges pèsent en moyenne sept livres par fruit en forme de butternut. C'est un excellent complément pour mon usage personnel et pour faire don de ces courges à l'épicerie de mon quartier.
Le maïs est une autre plante de jardin assez facile à conserver. Je vis dans un quartier où je suis certain d'être la seule personne à cultiver du maïs (la plupart des années, c'était du pop-corn), mais au moins je suis certain que cette culture est non-OGM puisqu'il est plus difficile de garantir la pureté de la récolte. Je laisse le maïs sur la tige jusqu'à ce que la soie devienne brune, je le récolte et je le fais sécher à l'air libre. J'enlève ensuite les grains et je m'assure de les conserver dans un récipient à l'épreuve des rongeurs (aussi bien les grains que je veux faire éclater que ceux que je veux garder pour l'année prochaine).
Les semences de tomates sont également assez faciles à cultiver. J'ai constaté que, certaines saisons, des "volontaires" poussent apparemment partout. Ces plantes ont tendance à être assez vigoureuses ; cependant, comme j'ai tendance à cultiver plusieurs variétés, je ne sais jamais quelles variétés se sont portées volontaires jusqu'à ce qu'elles commencent à porter des fruits. Par conséquent, une façon d'exercer un peu plus de contrôle serait de conserver les graines des tomates mûres.
Placez-les dans une enveloppe que vous aurez étiquetée avec la variété et l'année de récolte.
La principale différence est qu'il est souvent recommandé de laisser la tomate pourrir et fermenter, ce qui permet aux graines de se débarrasser d'un sac gélatineux. Mettez les tomates dans un récipient. Si la pulpe de la tomate n'est pas assez liquide pour que les graines flottent, vous pouvez ajouter jusqu'à une tasse d'eau pour aider les graines à se séparer de la pulpe. Il vous faudra 2 à 4 jours pour encourager la fermentation si vous avez récolté les tomates avant qu'elles ne pourrissent. (Comme toute fermentation, elle peut devenir un peu nauséabonde, vous pouvez donc placer votre récipient de fermentation dans un endroit où vous ne passerez pas une douzaine de fois par jour). En vérifiant tous les jours ou presque, vous finirez par voir apparaître de la moisissure dans la partie supérieure. Les graines se déposeront au fond. Vous pouvez alors séparer les graines de la moisissure/du liquide. Rincez les graines à l'eau et laissez-les sécher.
Autres graines
D'autres graines sont un peu plus délicates. Pour certaines plantes, il est nécessaire de les enfermer (en utilisant un matériau de couverture des rangs pour enfermer complètement une plante en cage). Ensuite, lorsque les fleurs s'ouvrent, utilisez une brosse fine pour déplacer le pollen d'une fleur à l'autre. Ensuite, vous devez entourer les têtes de fleurs avec du matériel de couverture des rangs et l'attacher à la base. Lorsque les tiges sont sèches et brunes, les graines sont mûres et vous pouvez renverser le sac et couper la tige afin d'attraper les graines qui tombent.
Alors, qu'attendez-vous ? Faisons en sorte que cette année soit celle où vous commencerez à conserver les produits de votre jardin.
