Denise is een toegewijde biologische tuinierster die zichzelf uitdaagt om zo duurzaam mogelijk te leven in haar huis in het zuidoosten van Pennsylvania. Ze is professor in de afdeling Communicatie en Media aan de West Chester University met een Ph.D. van Kent State University. Haar onderwijs- en onderzoeksgebieden bestaan uit duurzaamheid, hechte interpersoonlijke relaties, integratie van werk en gezin, en conflictoplossing.
Duizenden jaren lang was zaad sparen voor het volgende plantseizoen een vaardigheid om te overleven. In veel delen van de wereld is dat nog steeds zo. Hoewel commerciële zaden op grote schaal beschikbaar zijn en gebruikt worden, is de vaardigheid om zaden uit je eigen tuin te bewaren leuk, een leermogelijkheid en een manier om ervoor te zorgen dat favoriete planten ook in de toekomst blijven geven. Ik ben relatief conservatief met zaad sparen. Het is niet dat het bijzonder moeilijk is - bij sommige planten is het wat arbeidsintensiever dan bij andere. Hoewel het misschien een beetje contra-intuïtief lijkt, moedigt mijn favoriete zadencatalogus hun klanten aan om zaden te bewaren en te hergebruiken. Dit, in tegenstelling tot sommige bedrijven die zaden patenteren zodat boeren en tuinders niet legaal zaden mogen bewaren, waardoor ze gedwongen worden jaarlijks nieuwe zaden van het bedrijf te kopen.
Ik probeer me te beperken tot planten met open bestuiving. Het voordeel is dat de planten uit de zaden sterk op hun ouders zullen lijken. Dit in tegenstelling tot een hybride - het kruisen van een soort/variëteit/cultivar van een plant met een verwante plant. Soms is het zo eenvoudig als het verzamelen van droge zaadkoppen of peulen en deze gedurende de winter te bewaren.
Bonenzaden
Een van de gemakkelijkste zaden om te bewaren voor een beginner zijn misschien wel bonen - of het nu stok-, struik- of snijbonen zijn. Als ze open bestoven zijn, hoef je alleen maar de peulen te laten drogen en dan de bonenzaden eruit te halen en ze te bewaren (het beste in een enveloppe in een ruimte met klimaatbeheersing). Als u meerdere soorten bonen kweekt, is het goed om ze minstens een meter of meer uit elkaar te houden - hoewel ze zelfbestuivend zijn.
Sojabonenplant groeistadia; Plantproces van zaad, kiem tot rijpe groente, levenscyclus van sojabonen.
pompoen- en pompoenzaden
Een ander vrij gemakkelijk te bewaren zaad is dat van verschillende open bestoven pompoen- en pompoenzaden. Dit is iets arbeidsintensiever, want je moet al het vruchtvlees uit de pompoen "darmen" wassen en de zaden drogen (gewoon een koele, droge plek voor ongeveer een week), maar dat is echt alles wat nodig is. Ik heb dit met veel succes gedaan met een minder bekende soort winterpompoen. Deze Griekse Sweet Red Squash produceren goed, en de pompoenen zijn gemiddeld ongeveer zeven pond per butternut-vormige vrucht. Ze zijn een geweldige aanvulling voor eigen gebruik en om te doneren aan mijn plaatselijke voedselkast.
Een andere vrij gemakkelijke tuinplant om zaden te bewaren is maïs. Ik woon in een buurt waar ik zeker weet dat ik de enige ben die maïs verbouwt (de meeste jaren was het popcorn), maar ik ben er tenminste zeker van dat dit gewas niet genetisch gemodificeerd is, omdat het moeilijker is om de zuiverheid van het gewas te garanderen. Ik laat de maïs gewoon aan de stengel tot de zijde bruin wordt, oogst en laat de kolven aan de lucht drogen. Dan verwijder ik de korrels en bewaar ze in een knaagdierbestendige container (zowel de korrels die ik wil knallen als de korrels die ik wil bewaren voor volgend jaar).
Tomatenzaden zijn ook vrij gemakkelijk. Ik heb gemerkt dat in sommige seizoenen overal "vrijwilligers" uitlopen. Deze planten hebben de neiging vrij krachtig te zijn; maar omdat ik verschillende variëteiten kweek, weet ik nooit welke variëteiten zich vrijwillig hebben aangemeld totdat ze vruchten beginnen te dragen. Een manier om iets meer controle uit te oefenen is daarom zaden te bewaren van rijpe tomaten.
Plaats in een zaad-enveloppe die u hebt gelabeld met het ras en het oogstjaar
Het grote verschil is dat het vaak aanbevolen wordt om de tomaat te laten rotten en fermenteren - het geeft de zaden de kans om een gelachtige zak af te werpen. Doe de tomaten in een bak. Als er niet genoeg vloeistof uit de tomatenpulp is om de zaden te laten drijven, kunt u tot een kopje water toevoegen om de zaden van de pulp te scheiden. Het duurt 2-4 dagen om de fermentatie te bevorderen als u de tomaten oogst voordat ze rotten. (Zoals bij alle fermentatie kan het een beetje stinken, dus plaats uw fermentatiecontainer ergens waar u niet tientallen keren per dag langs loopt). Als je het elke dag controleert, zul je uiteindelijk wat schimmel bovenin zien. De zaden zullen naar de bodem zakken. Dan kun je de zaden scheiden van de schimmel/vloeistof. Spoel de zaden af met water en laat ze drogen.
Andere zaden
Andere zaden zijn wat lastiger. Voor sommige planten is het nodig ze in te sluiten (gebruik rijshoezen om een gekooide plant volledig in te sluiten). Als de bloemen opengaan, gebruik dan een fijn borsteltje om het stuifmeel van de ene bloem naar de andere te verplaatsen. Daarna moet u de bloemhoofdjes omringen met rijenbedekkingsmateriaal en dit aan de basis vastbinden. Wanneer de stengels droog en bruin zijn, zijn de zaden rijp en kunt u de zak omslaan en de stengel afsnijden om de vallende zaden op te vangen.
Dus, waar wacht je nog op? Laten we van dit jaar het jaar maken waarin je de overvloed van je tuin bewaart.
